Rundfunkaufnahmen beim ORF, Sender Dresden, DeutschlandRadio Berlin und MDR Kultur. CD-Aufnahmen1995 bei Sony, 1997 bei Kalrec mit Werken von Dvorak, Schumann, Fauré, Kreisler, Vasks und Piazzolla. 1999 im Auftrag des Ministeriums für Kultur in Chile mit Kompositionen von Luis Saglie.
Seit März 2003 Professur für Violoncello an der Universität für Musik und darstellende Kunst Graz. Juror bei mehreren internationalen Wettbewerben (z.B. dem Int. Brahms-Wettbewerb in Pörtschach). Seit 2010 ist er Mitglied des ALEA-Ensembles.
Stosiek spielt auf einem alten italienischen Violoncello von Dom Nicolo Amati (Bologna um 1720) und auf einem neuen Instrument von Peter Mörth, Laßnitzhöhe bei Graz 2018.